秋天,吃莲藕南瓜不如花生,正值收获,8元1斤,我家下酒必备菜

导语:秋天,吃莲藕南瓜不如它,正值收获季,8元1斤,我家下酒必备菜

秋天收获季,花,,花生中含有大量的植物蛋白,其吸收率非常高,花生一直以来便被认为是乳、蛋、奶的优质替代品,吃,比吃莲藕、南瓜强多了,,1斤8块钱,,花生的众多做法中要数麻辣花生更为深受大众的喜欢,又香又麻、嘎嘣脆,我家下酒必备的小菜,喜欢吃麻辣花生的,自己在家做也能轻松搞得定,下面我便会将做法分享给大家。


麻辣花生的做法:

备用食材:花生500克,花椒粒1勺,干红辣椒1把,麻椒1勺,五香粉1勺,八角1个,食盐少许,白糖少许;


制作过程:第一步,花生米准备出适量,将其事先淘洗干净,控干表面的水分,到位,分别淘洗干净后,控干水;


第二步,在锅中添上水,待将水烧开后,放入花椒粒、干红辣椒、麻椒、八角、食盐、五香粉、食盐等全部放入,小火煮5分钟;


第三步,将花生米放入煮一分钟,关火,浸泡至凉,放凉的花生米用双手将其搓开皮,去皮的花生米控水后装入保鲜袋中放入冰箱冷冻一个晚上;


第四步,炒锅中添上油,冷油放入冻花生米,小火慢慢翻炒,待花生米全部浮起,并且颜色发黄,,锅中留底油,放入花椒和辣椒小火炒香;


第五步,将花生米重新放回锅中,翻炒均匀后,根据个人的口味加上点食盐和白糖,翻炒至入味后,关火,晾凉后便可享用。

小编总结:适当吃花生可帮助增强记忆力、延缓衰老,而花生可以经受的烹饪又非常多,老醋花生、酒鬼花生、油炸花生等都是其非常经典的做法,而且花生的这每一种不同做法都可用来下酒,在花生正值收获的季节,碰到了别错过吃,在秋后吃莲藕南瓜还不如吃花生,口感好价值高,一斤8块钱,怎么吃都能让人感觉特别过瘾,尤其是这款麻辣花生,主要以麻味比较突出,入口香浓,让吃吃一口便能爱上,麻辣花生的这个做法,麻香入味又嘎嘣脆,学会了做法以后不用总是买。

烹饪小技巧:

1、花生米一个个的剥皮很麻烦,所以将其事先放入在煮香料的水中煮一会,再浸泡一会,双手抓起花生米搓,便可轻松去掉皮,这样处理的花生米还糊更加入味好吃,当然了也可以直接将花生米放入在清水中浸泡一个晚上,再搓掉皮,按照个人习惯的方法做;

2、想要麻辣花生嘎嘣脆,放入冰箱中冷冻的这个步骤便是不可少的,经过冷冻的花生米,再下锅炸一下,这样的花生特别的好吃;

3、花,防止炸糊,记得要冷油下锅,看,不,其中搭配的花椒、辣椒等可以根据个人的喜好搭配。

如果你认为麻辣花生的这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!

收藏
0
有帮助
0
没帮助
0